La définition proposée à l'article 2, point 13, correspond à la définition donnée dans le règlement n° 178/2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires. Cela correspond également à la proposition initiale de la Commission (COM(2001) 425).
The definition proposed to Article 2, paragraph 13, accords with that in Regulation No 178/2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority, and laying down procedures in matters of food safety, and also accords with the original Commission proposal (COM 2001 (425)).