Avec la mondialisation et le fusionnement des usines de transformation de la viande en Grande-Bretagne, et avec l'adoption des normes d'hygiène introduites au Canada, aux États-Unis et dans d'autres parties du monde, beaucoup de petits abattoirs et de petites usines de transformation de la viande au Royaume-Uni ont été forcés de fermer leurs portes.
With globalization and the amalgamation of meat processing plants in Britain, as well as the health standards that have been introduced in Canada, the United States and other parts of the world, many smaller abattoirs and meat processors in the U.K. have been forced out of business.