De lokale Alentejo keuken staat bekend om zijn rijke gerechten, waaronder gerechten zoals açordas en migas (beide op basis van broodkruimels met kruiden, olijfolie en eieren).
La cuisine de l'Alentejo, notoirement riche, inclut des spécialités comme les açordas et les migas, deux plats à base de pain, d'épices, d'huile d'olive et d'œufs).