Het Pian Delle More is gevestigd in een voormalige, 18e-eeuwse Toscaanse molen en gerestaureerd met gebruik van ecologische materialen en een duurzame architectuur.
Le Pian delle More occupe un ancien moulin toscan datant du XVIIIe siècle. Il a été restauré avec des matériaux écologiques, selon les principes de l'architecture durable.