Situation du marché Après une augmentation en 1990 et 1991, passant à 8,7 millions de t, la production de viande bovine est retombée à environ 8 millions de t en 1993, notamment à cause du caractère cyclique de la production, mais aussi à cause d'une offre réduite de veaux. En 1994, la production devrait se stabiliser et pourrait même baisser encore.
Market situation: After an increase in beef production in 1990 and 1991 to 8.7m tonnes, production has now declined to about 8m tonnes in 1993, partly as a result of the cyclical nature of beef production, but also due to a more limited supply of calves.