De ingrediënten komen zoveel mogelijk uit de regio. De hoofdstad van Schotland, Edinburgh, ligt nog geen 48 km ten noorden van de accommodatie en u rijdt in minder dan 1 uur naar de M74 met rechtstreekse verbindingen naar Glasgow.
La capitale de l'Écosse, Édimbourg se trouve à moins de 48 km au nord et l'autoroute M74, qui offre des liaisons directes avec Glasgow, est située à moins d'une heure de trajet.