Traduction de «karkassen in slachthuizen » (Néerlandais → Français) :

Eerdere enquêtes naar de prevalentie van Salmonella op karkassen in slachthuizen volgens de door het IVK opgemaakte plannen voor epidemiologische bewaking en de resultaten van onderzoeken (Botteldoorn et al., 2004) gaven immers aan dat de besmetting van varkenskarkassen met Salmonella sterk verschilde al naargelang van het slachthuis en de productieketen : een aantal slachthuizen heeft slechts een prevalentie van 5% terwijl andere een prevalentie van 30-40% hebben.
En effet, des enquêtes de prévalence de salmonelles au niveau des carcasses dans les abattoirs, obtenues antérieurement d’après des plans d’épidémiosurveillance réalisés par l’IEV ainsi que d’après des résultats de recherches (Botteldoorn et al., 2004) ont fourni comme résultat qu’il y avaient de grandes différences de contamination des carcasses de porcs par les salmonelles selon les abattoirs et selon la filière: certains abattoirs n’ont une prévalence que de 5%, alors que d’autres ont une prévalence de 30-40%.

1. Karkassen van als huisdier gehouden hoefdieren mogen in slachthuizen worden verdeeld in halve karkassen of in kwartieren, en halve karkassen in ten hoogste drie voor de groothandel bestemde deelstukken.
1. Les carcasses d'ongulés domestiques peuvent, dans un abattoir, être découpées en demi-carcasses ou quartiers, et demi-carcasses d'un maximum de trois morceaux.

Wel wordt opgemerkt dat de bacteriologische bemonstering van karkassen, wat een verplichting is voor de slachthuizen, staat beschreven in het koninklijk besluit van 4 juli 1996 betreffende de algemene en bijzondere exploitatievoorwaarden van de slachthuizen en andere inrichtingen.
Le contrôle bactériologique des carcasses, obligatoire pour les opérateurs, est décrit dans l'arrêté royal du 4 juillet 1996 relatif aux conditions générales et spéciales d'exploitation des abattoirs et d'autres établissements.

Hij herinnert aan de dodelijke gevallen die onlangs in de USA werden genoteerd en aan het feit dat in onze slachthuizen ongeveer 8000 karkassen per jaar positief zijn.
Il rappelle les cas mortels enregistrés récemment aux USA et le fait qu’environ 8000 carcasses/an sont positives dans nos abattoirs.

Besmette karkassen worden in de slachthuizen afgekeurd voor menselijke consumptie.
Dans les abattoirs, les carcasses contaminées sont déclarées impropres à la consommation.

De huidige aanbevelingen zijn bedoeld om alle personen te beschermen die karkassen van herkauwers manipuleren in slachthuizen (ook de veeartsen), versnijdingateliers en slagerijen.
Les présentes recommandations sont destinées à la protection de toute personne qui manipule des carcasses de ruminants au niveau des abattoirs, y compris les vétérinaires, des ateliers de découpe et des boucheries.

1. Slachthuizen Verwijderen van SRM 1, 2, 4 Stockeren van SRM 1, 2, 4 Verplaatsen van de karkassen 1,4 Reiniging 4
1. Abattoirs Prélèvement des MRS 1, 2, 4 Stockage des MRS 1, 2, 4 Déplacement des carcasses 1,4 Nettoyage 4