Op documenten gebruikt voor traceerbaarheid zoals leveringsbonnen, vervoerdocumenten, facturen… moet een duidelijke identificatie staan van het levensmiddelenbedrijf dat het document heeft opgemaakt.
Les documents utilisés pour la traçabilité comme les bons de livraison, les documents de transport, les factures,… doivent clairement identifier l’entreprise de la chaîne alimentaire qui a établi le document.