Ce faisant, notre objectif consiste à approfondir notr
e compréhension des facteurs qui risquent de compromettre la salubrité des aliments ainsi qu'à partager des signaux d'alerte précoces devant des incidents potentiels en matière de salubrité des aliments. Au cours des éclosions de maladies d'origine alimentaire, comme vous en avez déjà été informés, nous agissons à titre de membres d'une équipe de partenaires fédéraux (avec l'ASPC et l'ACIA), provinciaux, territoriaux et locaux de la santé publique afin de repérer et de confirmer la
...[+++] source de la maladie d'origine alimentaire, d'assurer la prestation de services de laboratoire et de réaliser des évaluations du risque pour la santé, le tout, avec efficacité et rapidité.
During food-borne illnesses and outbreaks we work as part of the team, part of the Public Health Agency, and with the Canadian Food Inspection Agency in a supportive role, and with our provincial, territorial, and local public health partners to confirm the source of the food-borne illness, to provide laboratory services, and to conduct health risk assessments in an efficient and expeditious manner.