In diesem Sinne ist ein wichtiger Punkt die Verwendung von hochwertigem Ausgangsmaterial wie beispielsweise Olivenöl, bei dessen Verwendung dieser Sektor weiterhin Anspruch auf die sogenannten „Erstattungen für die Verwendung von Olivenöl“ hat.
In dit verband is het gebruik van grondstoffen met een hoge toegevoegde waarde, zoals olijfolie, voor het gebruik waarvan de sector toegang moet blijven houden tot de communautaire subsidies die bekend staan als "restituties voor het gebruik van olijfolie", van sleutelbelang.