Les Moulins de Paillas is gevestigd in een stenen gebouw met een traditioneel Provençaalse stijl en het ligt op slechts 50 meter van het eigen privéstrand en de Middellandse Zee.
L'établissement Les Moulins de Paillas occupe un bâtiment provençal traditionnel en pierre, à seulement 50 mètres de sa propre plage privée au bord de la Méditerranée.