Het biedt traditionele Schotse gerechten, bereid met lokale producten zoals lokale schaal- en schelpdieren, Aberdeen Angus rundvlees en Highland hertenvlees.
Il sert des plats écossais traditionnels, préparés avec des produits locaux, tels que des fruits de mer, du bœuf Angus d'Aberdeen et de la venaison des Highlands.