Het specialiteitenrestaurant van het hotel, Kabuki Raw, wordt beheerd door de Kabuki Group, wereldleider in de Japans keuken met 5 restaurants, en is bekroond met 3 Michelin-sterren.
Le Kabuki Raw, le restaurant de maque de l'hôtel, est géré par le groupe Kabuki, leader mondial de la cuisine japonaise avec 5 restaurants, et a été récompensé de 3 étoiles au guide Michelin.