De waarden voor PCB’s en dioxine in Schotse zalm zijn aanzienlijk lager dan de norm die is vastgesteld door de EU, het Food Standards Agency (FSA), de Amerikaanse Food and Drug Administration en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).
Les taux de dioxines et de PCB contenus dans les saumons écossais sont bien inférieurs au seuil fixé par l’UE, la Food Standards Agency, la US Food and Drug Administration (agence américaine du contrôle pharmaceutique et alimentaire) et l’Organisation mondiale de la santé.