Traduction de «charcuterie zijn » (Néerlandais → Français) :

Rood vlees, charcuterie en voedingsindustrie (MV 7165).
La viande rouge, la charcuterie et l'industrie alimentaire (QO 7165).

Vooral dat laatste, zoals charcuterie en hamburgers, zou even schadelijk zijn als het roken van sigaretten.
Il semble que la seconde catégorie de produits, comme la charcuterie et les hamburgers serait tout aussi nuisible que le tabagisme.

Aan de ondernemingen René Pujol SARL, La Lacaunaise Escande Pistre Cie en Maison Nègre Charcuterie Lacaunaise wordt toegestaan de geregistreerde benaming „Saucisson de Lacaune”/„Saucisse de Lacaune” (BGA) te blijven gebruiken tot en met 27 februari 2019.
Les entreprises SARL René Pujol, La Lacaunaise Escande Pistre Cie et Maison Nègre, charcuterie lacaunaise, sont autorisées à poursuivre l'utilisation de la dénomination enregistrée «Saucisson de Lacaune»/«Saucisse de Lacaune» (IGP) jusqu'au 27 février 2019.

De Franse autoriteiten hebben de Commissie per brief, ontvangen op 27 februari 2014, meegedeeld dat de onderneming René Pujol SARL, 11 avenue de Lattre de Tassigny, BP 52, 81230 Lacaune, de onderneming La Lacaunaise Escande Pistre Cie, 7 boulevard Jean-Jaurès, 81230 Lacaune en de onderneming Maison Nègre, Charcuterie Lacaunaise, 6 avenue de Naurois, 81230 Lacaune, die op het Franse grondgebied zijn gevestigd, het product met de verkoopbenaming „Saucisson de Lacaune”/„Saucisse de Lacaune” legaal in de handel hadden gebracht en daarbij deze benaming gedurende meer dan vijf jaar continu hadden gebruikt en dat dit punt in het kader van de nationale bezwaarprocedure aan de orde was gesteld.
Par lettre reçue le 27 février 2014, les autorités françaises ont communiqué auprès de la Commission que l'entreprise SARL René Pujol, 11 avenue de Lattre de Tassigny, BP 52, 81230 Lacaune, l'entreprise La Lacaunaise Escande Pistre Cie, 7 boulevard Jean Jaurès, 81230 Lacaune, et l'entreprise Maison Nègre, charcuterie lacaunaise, 6 avenue de Naurois, 81230 Lacaune, établies sur leur territoire avaient légalement commercialisé le produit bénéficiant de la dénomination de vente «Saucisson de Lacaune»/«Saucisse de Lacaune» en utilisant de façon continue cette dénomination depuis plus de cinq ans, et que ce point avait été soulevé dans le cadre de la procédure nationale d'opposition.

Slechts een deel van de charcuterie die geserveerd wordt in deze inrichting is halal.
Seule une partie de la charcuterie qui est servie dans cet établissement est halal.

Voortaan houdt de organisatie „Les Charcuteries du Pays d’Ardennes” zich met de BGA bezig; tevens dient zij de wijzigingsaanvraag in.
Le groupement désormais en charge de l’IGP et porteur de la demande de modification est l’association «Les Charcuteries du Pays d’Ardennes».

In 1933 schrijft Curnonsky in zijn boek „Les trésors gastronomiques de la France”: „la charcuterie de Touraine a acquis une renommée universelle et légitime: les „Rillettes de Tours” ont fait le tour du monde” (de fijne vleeswaren uit Touraine hebben een legitieme universele faam verworven: de „Rillettes de Tours” zijn wereldwijd bekend).
En 1933, Curnonsky, dans son ouvrage Les trésors gastronomiques de la France, mentionne: «la charcuterie de Touraine a acquis une renommée universelle et légitime: les “Rillettes de Tours” ont fait le tour du monde».

De Commissie heeft op 18 oktober 2005 opmerkingen van de Confédération de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (Bond van slagerijen, varkensslagerijen en cateringbedrijven, hierna „CFBCT” genoemd) en op 17 oktober 2005 en 11 juli 2008 opmerkingen van een particuliere onderneming (4) ontvangen.
La Commission a reçu des observations de la part de la Confédération de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (ci-après «CFBCT») en date du 18 octobre 2005 et des observations d’une société privée en date du 17 octobre 2005 (4) et du 11 juillet 2008.

Als de minister stelt dat beendermeel niet in charcuterie mag worden gebruikt, waarom is dan tot gelatine omgevormd beendermeel in snoepgoed, patisserie en farmaceutische producten wel toegestaan?
La ministre a déclaré que la farine d'os ne pouvait plus être utilisée dans la charcuterie. Pourquoi l'utilisation de la gélatine dans les friandises, les pâtisseries et les produits pharmaceutiques est-elle alors permise ?

Wat gebeurt er concreet met charcuterie en vleesbereidingen waarin totnogtoe beendermeel gebruikt werd?
Que deviennent concrètement la charcuterie et les préparations carnées pour lesquelles on utilisait jusqu'à présent de la farine d'os ?