Vertaling van "‘gevarenanalyse en beheersmaatregelen " (Nederlands → Frans) :

Criterium in de gids: 6 en Deel III: gevarenanalyse en beheersmaatregelen
Critère dans le guide : 6 et partie III analyse des dangers et mesures de contrôle

Betreffende deze vijf HACCP-voorbeelden bevat de gids telkens een onderdeel ‘productieschema’, een onderdeel ‘gevarenanalyse en beheersmaatregelen’ en een onderdeel ‘analyse van kritische controlepunten en de punten van aandacht’.
En ce qui concerne ces cinq exemples HACCP, le guide comprend à chaque fois une section 'schéma de production', une section 'analyse des dangers et mesures de contrôle' et une section 'analyse des points de contrôle critiques et des points d’attention'.

Het Wetenschappelijk Comité formuleert volgende opmerkingen voor het deel gevarenanalyse en beheersmaatregelen :
Le Comité scientifique formule les remarques suivantes pour la partie analyse des dangers et mesures de contrôle :

Het Wetenschappelijk Comité wenst dat in de gids enkele case studies zouden opgenomen worden die deze gevarenanalyses illustreren alsook de hieraan verwante beheersmaatregelen :
Le Comité scientifique souhaiterait que le guide comprenne quelques études de cas illustrant l’analyse des dangers et les mesures qui en découlent :

Het Wetenschappelijk Comité onderlijnt ook dat een sectoriële autocontrolegids zich niet tot de gevaren mag beperken die specifiek vermeld worden in de wetgeving (vb. waarvoor een maximumgehalte bepaald werd) maar dat ook andere voor de voedselveiligheid relevante gevaren die geïdentificeerd werden door een gevarenanalyse moeten in beschouwing genomen alsook de beheersmaatregelen.
Le Comité scientifique souligne également qu’un guide sectoriel d’autocontrôle ne peut se limiter aux dangers spécifiquement mentionnés dans la législation (ex. pour lequel une teneur maximale a été fixée) mais que d’autres dangers pertinents pour la sécurité alimentaire, qui ont été identifiés suite à une analyse des dangers, doivent aussi être pris en considération ainsi que les mesures pour leur maîtrise.

Dit impliceert de opname van een stroomdiagram per productgroep, een gevarenanalyse, een risico-analyseoverzichtstabel dat de kritische controlepunten (CCP’s) en punten van aandacht (PVA’s) bevat alsook de beheersmaatregelen en corrigerende acties.
Ceci implique de faire figurer un diagramme de flux par groupe de produits, une analyse des dangers, un tableau synoptique de l'analyse de risque comprenant les points de contrôle critiques (PCC) et les points d'attention (PA) ainsi que les mesures de gestion et les actions correctives.