Traduction de «alsook de beheersmaatregelen » (Néerlandais → Français) :

Dit impliceert de opname van een stroomdiagram per productgroep, een gevarenanalyse, een risico-analyseoverzichtstabel dat de kritische controlepunten (CCP’s) en punten van aandacht (PVA’s) bevat alsook de beheersmaatregelen en corrigerende acties.
Ceci implique de faire figurer un diagramme de flux par groupe de produits, une analyse des dangers, un tableau synoptique de l'analyse de risque comprenant les points de contrôle critiques (PCC) et les points d'attention (PA) ainsi que les mesures de gestion et les actions correctives.

Het Wetenschappelijk Comité onderlijnt ook dat een sectoriële autocontrolegids zich niet tot de gevaren mag beperken die specifiek vermeld worden in de wetgeving (vb. waarvoor een maximumgehalte bepaald werd) maar dat ook andere voor de voedselveiligheid relevante gevaren die geïdentificeerd werden door een gevarenanalyse moeten in beschouwing genomen alsook de beheersmaatregelen.
Le Comité scientifique souligne également qu’un guide sectoriel d’autocontrôle ne peut se limiter aux dangers spécifiquement mentionnés dans la législation (ex. pour lequel une teneur maximale a été fixée) mais que d’autres dangers pertinents pour la sécurité alimentaire, qui ont été identifiés suite à une analyse des dangers, doivent aussi être pris en considération ainsi que les mesures pour leur maîtrise.

Het Wetenschappelijk Comité wenst dat in de gids enkele case studies zouden opgenomen worden die deze gevarenanalyses illustreren alsook de hieraan verwante beheersmaatregelen :
Le Comité scientifique souhaiterait que le guide comprenne quelques études de cas illustrant l’analyse des dangers et les mesures qui en découlent :

Een lijst met de potentiële gevaren (contaminanten), de beheersmaatregelen (vb. het eisen van certificaten) alsook de criteria dienen opgenomen te worden in de gids.
Une liste des dangers potentiels (contaminants), des mesures de gestion (par ex. l'exigence de certificats) ainsi que des critères doit être reprise dans le guide.