Vertaling van "°c voor pluimveevlees " (Nederlands → Frans) :

Is dit zo bedoeld? Wat is het precieze verschil tussen de sectoren “vers vlees gevogelte”, “vers vlees van gevogelte” en “pluimveevlees”?
Quelle est la différence exacte entre les secteurs “viandes fraîches de volailles” et “viandes de volailles”?

Er stelt zich de vraag waarom voor de controle op pluimveevlees enkel het minimum aantal controles wordt vermeld en geen frequentie en periode.
On se demande pourquoi, pour le contrôle de la viande de volailles, seul le nombre minimum de contrôles est mentionné, et pas de fréquence ni de période.

De regelgeving legt een maximumtemperatuur vast voor vlees: gewoonlijk 7°C voor rood vlees, 4°C voor pluimveevlees.
La règlementation prévoit une température maximale pour les viandes : classiquement 7°C pour les viandes rouges et 4°C pour les viandes de volailles.

G-006 - Generische autocontrolegids voor pluimveeslachthuis en -uitsnijderij en inrichtingen die gehakt vlees, vleesbereidingen, separatorvlees op basis van pluimveevlees produceren
G-006 - Guide générique autocontrôle pour abattoirs et ateliers de découpe de volailles et établissements de production de viande hachée, préparations de viande et viande séparée mécaniquement à base de volaille

Toch worden in België jaarlijks een groot aantal campylobacterioses bij de mens gediagnosticeerd, voornamelijk veroorzaakt door consumptie van besmet pluimveevlees.
Cependant, chaque année, un nombre important de cas de campylobacteriose sont diagnostiqués chez l’homme en Belgique; ceux-ci sont causés principalement par la consommation de viandes de volailles infectées.

- pluimveevlees, producten op basis van vlees van pluimvee, consumptie-eieren, broedeieren,
- viande de volailles, produits à base de viande de volaille, œufs de consommation, œufs à

Afwijking voor het Salmonella criterium in vleesbereidingen en -producten op basis van pluimveevlees die na verhitting zullen worden verbruikt - Bijkomende inlichtingen (HGR 8151)
Dérogation au critère Salmonella pour les préparations de viandes à base de viandes de volaille destinées à être consommées cuites (CSS 8151)

Risicoanalyse van Salmonella in bereide producten op basis van gehakt pluimveevlees (HGR 7947)
Analyse du risque Salmonella dans les produits préparés à base de viande de volaille hachée (CSS 7947)

Nieuwe Europese normen voor Salmonella in vers pluimveevlees
Nouvelles normes européennes pour Salmonella dans les viandes fraîches de volaille

17. PLUIMVEEVLEES: voor (bereidingen op basis van) gehakt wordt vermeld op de onmiddellijke verpakking dat deze producten moeten verhit worden tot in de kern voor consumptie
17. Viande de volaille : pour le(s) (préparations à base de) haché, il doit être mentionné sur l’emballage que ces produits doivent être cuits à cœur préalablement à la consommation.