Tijdens de middeleeuwen was deze vis voor de katholieken één van de belangrijkste eiwitbronnen voor de 160 dagen per jaar waarin ze geen vlees of zuivelproducten mochten eten.
Pendant le Moyen-Âge, les catholiques en feront une de leurs principales sources de protéines pour les quelque 160 jours de l’année où ils devaient s’abstenir de viande et de produits laitiers.
