Vertaling van "slagers de ruggengraat " (Nederlands → Frans) :

Doordat slagers de ruggengraat van een karkas mogen verwijderen, staan kleine collectoren ook in contact met SRM.
Les bouchers étant autorisés à retirer les c olonnes vertébrales des carcasses, les petits collecteurs sont également en contact avec des MRS.

Hierbij dient inderdaad verduidelijkt te worden dat sinds 1 april 2001 de slagers de toelating hebben om de ruggengraat te verwijderen in hun ateliers.
Il faut en effet préciser que, depuis le 1 avril 2001, les bouchers sont autorisés à retirer la colonne vertébrale dans leurs ateliers.