Traduction de «rauw verbruikte eieren zoals » (Néerlandais → Français) :

Daarom kunnen rauw verbruikte eieren zoals dat voor tiramisu het geval is, een salmonellose veroorzaken.
C’est pourquoi l’œuf, consommé cru – comme c’est le cas dans du tiramisu – peut être responsable d’une salmonellose.

3.1.8. Categorie ‘nagerechten’ Voor het matrix type ‘nagerechten op basis van rauwe eieren’, zoals bijvoorbeeld chocolade mousse is het testen op C. perfringens niet relevant.
3.1.8. Catégorie ‘desserts’ Pour le type de matrice ‘desserts à base d’œufs crus’ comme par exemple la mousse au chocolat, le dénombrement de C. perfringens n’est pas pertinent.

mijd volgende voedingsmiddelen tot het verhoogde infectierisico opnieuw geweken is: - koude soepen, gemaakt van vers fruit en/of groenten; - fruit- en groentesappen die niet gepasteuriseerd zijn; - rauwe groenten en/of fruit; - diepgevroren en gedroogd fruit; - rauw of onvoldoende gegaard vlees, vis (ook sushi en sashimi), kip, eieren en tofu; - gerookte vis die koud wordt gegeten; - vissalades; - rauwe eieren en voedingsmiddelen waarin deze verwerkt zijn zoals mayonaise; - rauwe noten en noten geroosterd in de schelp; - rauwe melk en melkproducten (niet gepasteuriseerd of anders behandeld), waaronder ook kazen en yoghurt op basis van rauwe melk en roomijs of andere desserten met room bereid; - ongekookte kruiden, specerijen en zwarte peper; - instant (in poedervorm) ijsthee, -koffie of -punch;
évitez les aliments suivants jusqu'à ce que le risque d'infection accru ait diminué : - soupes froides à base de fruits et/ou légumes frais ; - jus de fruits et de légumes non pasteurisés ; - légumes et/ou fruits crus ; - fruits surgelés et secs ; - viande, poisson (y compris sushi et sashimi), volaille, œufs et tofu crus ou insuffisamment cuits ; - poisson fumé consommé froid ; - salades de poisson ; - œufs crus et aliments dans lesquels ceux-ci sont incorporés, comme la mayonnaise ; - noix crues et noix grillées dans leur coque ; - lait et produits laitiers crus (non pasteurisés ou traités), dont les fromages et le yaourt à base de lait cru, crème glacée ou autres desserts à base de crème ; - herbes aromatiques crues, épices et poivre noir ; - thé glacé, café ou punch instantané (en poudre) ;

17. Mag een consument rauwe eieren toevoegen aan de bereiding van mayonaise en van desserts zoals tiramisu, chocolademousse, enz.?
mayonnaise et de desserts tels que le tiramisu, la mousse au chocolat,…?