De oorzaken mogen dan complex zijn en er mogen meerdere factoren bij betrokken zijn, toch kan het fenomeen op zich perfect geïdentificeerd worden: het contact van het organisme met een stof dat het niet of niet meer 'herkent', brengt het afweersysteem in actie om de indringer te verdrijven.
Si les causes sont complexes et plurifactorielles, le phénomène est, lui, parfaitement identifié : le contact de l’organisme avec une substance qu’il ne " reconnaît" pas ou plus met en branle son système de défense pour éliminer l’intrus.