Traduction de «margarine ook vetten » (Néerlandais → Français) :

Deze grondstoffen zijn o.a. de gebruikte oliën van plantaardige oorsprong zoals olijfolie, zonnebloemolie, palmolie, koolzaadolie, sojaboonolie alsook de additieven (vb. emulgatoren, smaakstoffen, kleurstoffen), melkwei, melkweipoeder, eidooierpoeder, gelatine, zetmeel e.a. De wetgeving bepaalt dat voor de productie van margarine ook vetten van dierlijke oorsprong mogen gebruikt worden.
Il s'agit notamment des huiles d'origine végétale utilisées, comme l'huile d'olive, l'huile de tournesol, l'huile de palme, l'huile de colza, l'huile de soja, ainsi que des additifs (par ex. émulsifiants, arômes, colorants), sérum de lait, poudre de sérum de lait, poudre de jaune d'œuf, gélatine, amidon, etc. La législation stipule que, pour la fabrication de margarines, on peut également utiliser des graisses d'origine animale.

Geraffineerde vetten kunnen als dusdanig gebruikt worden (tafelolie, frituurolie), maar ook in geëmulgeerde vorm (margarine, mayonaise, enz) of bij de bereiding van andere eetwaren.
Les matières grasses raffinées peuvent être utilisées telles quelles (huile de table, huile de friture), mais aussi sous forme émulsionnées (margarine, mayonnaise, etc) ou dans la préparation d'autres denrées alimentaires.