Bereidingszone : deze zone omvat de maalderij, de brouwzaal, de bereidingsruimte me
t de mengtanks, het lokaal voor het toevoegen van
ingrediënten zoals fruit, sap of andere, het lokaal waar de bieren of lambieken worden gemengd, de filterzaal, de gisting-lagering, de afvullijnen
voor flessen, blikken, vaten, de zone voor het ontvangen/verzenden van tanks (wort, gefilterde of ongefilterde bieren), het tonnenmaga
...[+++]zijn.
d’ingrédients tels les fruits, jus ou autres, le local où les bières ou lambics sont mélangés, la salle de filtrage, le local de fermentation-garde, la ligne de remplissage des bouteilles, canettes et fûts, la zone de réception et d’expédition des fûts (moût, bières filtrées ou non filtrées), le magasin à fûts.