De nieuwe richtwaarden vloeien voort uit de Europese monitoring van acrylamide in voedingsmiddelen, die de Commissie in 2007 aan de lidstaten had aanbevolen.
Les nouvelles valeurs indicatives résultent de la surveillance européenne de l'exposition à l'acrylamide dans les aliments, telle que recommandée par la Commission aux États membres en 2007.
