Vertaling van "initiële concentratie kve " (Nederlands → Frans) :

De opkweektemperatuur wordt best zo gekozen dat een gestandaardiseerde precultuur van cellen in de stationaire fase wordt bekomen, waarmee de beoogde initiële concentratie (kve/g) gemakkelijk kan gerealiseerd worden.
La température de préculture doit être bien choisie de telle sorte qu’une préculture standardisée de cellules soit obtenue dans la phase stationnaire, ce qui permet d’atteindre facilement la concentration initiale visée (ufc/g d’aliment).

Het is aanbevolen een inoculumniveau te kiezen dat realistisch is en waarbij toch telbare aantallen bekomen worden (i.e. minimum 10 kve/g). Om een initiële concentratie lager dan 100 kve/g te bekomen, zoals vermeld in het document, dient de grootte van de portie van het levensmiddel dus goed gekozen te worden.
Pour obtenir une concentration initiale inférieure à 100 ufc/g, comme mentionné dans le document, il faut donc choisir soigneusement la taille de la portion de l’aliment .