verzamelen: demografisch, klinisch, microbiologisch en informatie over de epidemiologische context (beroep, reis, hobby, bezoek, contact met boerderij, contact met risico regio, huisdieren, inname van niet gepasteuriseerde producten).
démographique, clinique, microbiologique et informations sur le contexte épidémiologique (profession, voyage, hobby, visite, contact avec la ferme, contact avec une région à risque, animaux domestiques, consommation de produits non pasteurisés).