Traduction de «dan 10 kve sulfiet » (Néerlandais → Français) :

Twee van de vijf partijen toonden een resultaat groter dan 10 kve sulfiet reducerende anaërobe bacteriën per gram.
Deux des cinq lots ont donné un résultat supérieur à 10 ufc de bactéries anaérobies sulfo-réductrices par gramme.

Dag 0 Einde houdbaarheidstermijn (TGT) TGT – Dag 0 kve/g Log 10 (kve/g) kve/g Log 10 (kve/g) (Verschil in log 10 ) 30 1,48 570 2,76 1,28 40 1,60 280 2,45 0,85 50 1,70 1300 3,11 1,41 40 1,60 4200 3,62 2,02 30 1,48 740 2,87 1,39 60 1,78 920 2,96 1,18
Jour 0 Fin de conservation (DLC) DLC – Jour 0 ufc/g Log 10 (ufc/g) ufc/g Log 10 (ufc/g) (Différence log) 30 1,48 570 2,76 1,28 40 1,60 280 2,45 0,85 50 1,70 1300 3,11 1,41 40 1,60 4200 3,62 2,02 30 1,48 740 2,87 1,39 60 1,78 920 2,96 1,18

Dag 0 Einde houdbaarheidstermijn (TGT) TGT – Dag 0 kve/g Log 10 (kve/g) kve/g Log 10 (kve/g) (Verschil in log 10 ) 30 1,48 40 1,60 0,12 50 1,70 60 1,78 0,08
Jour 0 Fin de conservation (DLC) DLC – Jour 0 ufc/g Log 10 (ufc/g) ufc/g Log 10 (ufc/g) (Différence en log 10 ) 30 1,48 40 1,60 0,12 50 1,70 60 1,78 0,08

Dag 0 Einde houdbaarheidstermijn (TGT 2 ) TGT – Dag 0 kve/g Log 10 (kve/g) kve/g Log 10 (kve/g) (Verschil in log 10 ) 40 1,60 100 2,00 0,40 60 1,78 20 1,30 -0,48
Jour 0 Fin de conservation (DLC 2 ) DLC – Jour 0 ufc/g Log 10 (ufc/g) ufc/g Log 10 (ufc/g) (Différence en log 10 ) 40 1,60 100 2,00 0,40 60 1,78 20 1,30 -0.48

Dag 0 Einde houdbaarheid (TGT) TGT – Dag 0 kve/g Log 10 (kve/g) kve/g Log 10 (kve/g) (Verschil in log 10 ) 30 1,48 570 2,76 1,28 40 1,60 280 2,45 0,85 50 1,70 1300 3,11 1,41 40 1,60 420 2,62 1,02 30 1,48 740 2,87 1,39 60 1,78 920 2,96 1,18
Jour 0 Fin de conservation (DLC) DLC – Jour 0 ufc/g Log 10 (ufc/g) ufc/g Log 10 (ufc/g) (Différence log) 30 1,48 570 2,76 1,28 40 1,60 280 2,45 0,85 50 1,70 1300 3,11 1,41 40 1,60 420 2,62 1,02 30 1,48 740 2,87 1,39 60 1,78 920 2,96 1,18

Dag 0 Einde houdbaarheid (TGT) TGT – Dag 0 kve/g Log 10 (kve/g) kve/g Log 10 (kve/g) (Verschil in log 10 ) 30 1,48 80 1,90 0,42 40 1,60 100 2,00 0,40 50 1,70 30 1,48 - 0,22 40 1,60 70 1,85 0,25 30 1,48 40 1,60 0,12 60 1,78 50 1,70 -0,08
Jour 0 Fin de conservation (DLC) DLC – Jour 0 ufc/g Log 10 (ufc/g) ufc/g Log 10 (ufc/g) (Différence log) 30 1,48 80 1,90 0,42 40 1,60 100 2,00 0,40 50 1,70 30 1,48 - 0,22 40 1,60 70 1,85 0,25 30 1,48 40 1,60 0,12 60 1,78 50 1,70 -0,08

Uit de beperkte analyseresultaten van het honing producerende bedrijf volgt dat bij een ‘worst case scenario’ er 10 kve C. botulinum type D per gram honing zouden kunnen aanwezig zijn. Een vereiste voor het optreden van toxineproductie door C. botulinum is echter dat een concentratie van minimaal 10 5 -10 6 kve C. botulinum per gram levensmiddel moet aanwezig zijn (Daifas et al., 1999; Briozzo et al., 1983).
C. botulinum, une concentration d’au moins 10 5 -10 6 ufc de C. botulinum par gramme de denrée alimentaire est requise (Daifas et al., 1999; Briozzo et al., 1983).

De verdeling van de besmetting is niet altijd homogeen en de potentieel gevaarlijke doses voor baby's liggen bovendien zeer laag. Onder de microbiologische tests, die meestal uitgevoerd worden om de microbiologische kwaliteit van voedingsmiddelen te valideren, laat het opsporen van sulfiet-reducerende Clostridium, soms gebruikt als merker voor fecale besmetting (< dan 10/gram), niet toe een potentieel gevaarlijk besmettingsniveau door C. botulinum voor de gevoeligste baby’s uit te sluiten.
La distribution de la contamination n’est pas toujours homogène et de plus, les doses potentiellement dangereuses pour les bébés sont très faibles Parmi les tests microbiologiques habituellement réalisés pour valider la qualité microbiologique des denrées alimentaires, la recherche des Clostridium sulfito-réducteurs, parfois utilisée comme marqueur de contamination fécale (norme : < à 10/gramme), ne permet absolument pas d’exclure un niveau de contamination par C. botulinum potentiellement dangereux pour les bébés les plus vulnérables.

Onder de microbiologische tests, die meestal uitgevoerd worden om de microbiologische kwaliteit van voedingsmiddelen te valideren, laat het opsporen van sulfiet-reducerende Clostridium, soms gebruikt als merker voor fecale besmetting (< dan 10/gram), niet toe een potentieel gevaarlijk besmettingsniveau door C. botulinum voor de gevoeligste baby’s uit te sluiten.
Parmi les tests microbiologiques habituellement réalisés pour valider la qualité microbiologique des denrées alimentaires, la recherche des Clostridium sulfito-réducteurs parfois utilisée comme marqueur de contamination fécale (< à 10/gramme), ne permet pas d’exclure un niveau de contamination par C. botulinum potentiellement dangereux pour les bébés les plus vulnérables.

Voor sulfiet geldt deze regel pas vanaf 10 mg per kg of liter product.
Pour les sulfites, cette règle vaut à partir de 10 mg par kilo ou par litre.