Traduction de «carotenoïden waaronder β-caroteen » (Néerlandais → Français) :

In tegenstelling daarmee wordt de vorming van singlet zuurstof tegengegaan door de tussenkomst van carotenoïden (waaronder β-caroteen, element van de onverzeepbare fractie van talrijke oliën) welke erkend zijn als factor die de bescherming van de producten rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren in de hand werken.
A l’opposé, la présence d’oxygène singulet est inhibée par l’intervention de caroténoïdes (dont le β-carotène, constituant de l’insaponifiable de nombreuses huiles) qui sont reconnus comme facteur favorable à la protection des produits riches en acides gras polyinsaturés

Men vindt ook met vitamine A verrijkte producten in de handel (granen, oliën, margarines). Provitamine A (carotenoïden) bevindt zich in groene bladgroenten (waterkers: 2.900 µg β-caroteen equivalent), rode en gele groenten (rauwe wortelen: 10.000 µg β-caroteen equivalent) en in gele en oranje vruchten zoals mango’s (3.130 µg β-caroteen equivalent), abrikozen (1.500 µg β-caroteen equivalent) en papaja’s (945 µg β-caroteen equivalent).
On trouve aussi des produits du commerce (céréales, huiles, margarines) enrichis en vitamine A. La pro-vitamine A (caroténoïdes) se trouve dans les légumes à feuilles vertes (cresson: 2.900 µg equivalent β-carotène), les légumes rouges et jaunes (carottes crues: 10.000 µg equivalent β–carotène) et les fruits jaunes et orange tels que les mangues 3.130 µg equivalent β–carotène, les abricots (1.500 µg equivalent β–carotène) et papayes (945 µg equivalent β–carotène).

Slechts enkele carotenoïden zijn voorlopers van vitamine A: β-caroteen, α-caroteen en β-cryptoxanthine.
Seuls quelques caroténoïdes sont des précurseurs de vitamine A: Le β-carotène, l’α-carotène et la β-cryptoxanthine.

De aanvaarde conversiefactor bedraagt 1/6 voor β-caroteen en α-caroteen en 1/12 voor de andere carotenoïden (Martin, 2001).
Le facteur de conversion accepté est de 1/6 pour le β-carotène et l’α-carotène et de 1/12 pour les autres caroténoïdes (Martin, 2001).

Ruwe palmolie is rijk aan carotenoïden (400 - 1600 mg/kg of zelfs meer, afhankelijk van het soort oliepalm), waarvan een aanzienlijk gedeelte beta-caroteen (~50%) en alpha-caroteen (~35%) (Goh et al., 1985, Monde et al., 2009).
L’huile de palme brute est riche en caroténoïdes (400 - 1600 mg/kg voire plus, en fonction de la variété de palmier) dont une part importante de β-carotène (~50 %) et d’α-carotène (~35 %) (Goh et al., 1985, Monde et al., 2009).

Selenium 100 µg (182 % ADH); zink 15 mg (150 % ADH); vitamine C 60 mg (75 % ADH); vitamine E 30 mg (250 % ADH); β-caroteen 4,8 mg (100 % ADH) Ingrediënten: geraffineerde zonnebloemolie; gelatine; met seleen verrijkte gist; zink-L-pidolaat: vitamine C (L-ascorbinezuur); concentraat van vitamine E (D-alpha)tocoferol); glycerol; gezuiverd water; natuurlijke carotenoiden mengsel; gele was; emulgator: sojalecithine; sorbitol; kleurstoffen: rood ijzeroxide, cohenille.
Sélénium 100 µg (182 % AJR); zinc 15 mg (150 % AJR); vitamine C 60 mg (75 % AJR); vitamine E 30 mg (250 % AJR); β-carotène 4,8 mg (100 % AJR) Ingrédients : huile de tournesol raffinée; gélatine; levure enrichie en sélénium; L-pidolate de zinc: vitamine C (acide L-ascorbique); concentré de vitamine E (D-alpha)tocophérol); glycérol; eau purifiée; mélange de caroténoides naturels; cire jaune; émulsifiant: lécithine de soja; sorbitol; colorants: oxyde de fer rouge, cohenille.

1 µg retinol = 1 RE 1 µg caroteen-β = 0,167 RE 1 µg van de andere carotenoïden = 0,083 RE
1 µg de β-carotène = 0,167 ER 1 µg des autres caroténoïdes = 0,083 ER

Carotenoïden zijn plantaardige pigmenten waarvan er meer dan 700 bekend zijn, afkomstig van lycopeen en β-caroteen.
Les caroténoïdes sont des pigments végétaux dont plus de 700 sont connus, dérivant du lycopène et du β carotène.