Vertaling van "audits bij operatoren " (Nederlands → Frans) :

Een belangrijk element in deze opdracht is het uitvoeren van controles, inspecties en audits bij operatoren.
Un élément important de cette mission est l’exécution de contrôles, inspections et audits auprès d’opérateurs.

Het voedselveilgheidsbeheerssysteem voldoet niet op gebied van documentatie of implementatie De nuttige documenten zijn niet goed geordend en/of worden niet snel ter beschikking gesteld van inspectie- of overheidsorganismen De documenten worden niet bewaard gedurende de hele wettelijk bepaalde periode De procedure voor de uitvoering van een interne audit voldoet niet (de planning wordt niet gerespecteerd, de audit is heel oppervlakkig,…) Vervallen voedingsmiddelen (datum van minimale houdbaarheid overschreden) die uit microbiologisch oogpunt niet zeer bederfelijk zijn, worden verkocht (behalve wanneer de operator kan aantonen dat er geen gevaar is voor de consument) Vervallen voedingsmiddelen die uit microbiologisch oogpunt niet zeer bederfelijk zijn, zijn aanwezig in het opslaglokaal samen met andere voedingsmiddelen zonder dat deze gemerkt of afgezonderd worden om de verkoop ervan te voorkomen Bepaalde ontvangen producten (behalve rundvlees) bevatten geen lotnummers (noch op het product, noch op het begeleidend document) De temperatuurcontrole bij de ontvangst van gekoelde producten is niet systematisch De traceerbaarheid van het verpakkingsmateriaal en van het verpakkingsmateriaal voor éénmalig gebruik wordt niet gegarandeerd Het registratiesysteem voor de uitgaande producten bestemd voor andere operatoren maakt het niet mogelijk een volledige traceerbaarheid te garanderen Al de gevraagde informatie wordt niet weergegeven op het begeleidend handelsdocument De informatie vermeld op de begeleidende handelsdocumenten die de producten vergezellen, is soms onvoldoende Er is geen register voor de klachten Er is geen registratie van het nazicht van de gebruikte thermometers
Le système de gestion de la sécurité alimentaire n'est pas satisfaisant sur le plan de la documentation Les documents utiles ne sont pas bien ordonnés et/ou mis rapidement à disposition des organismes de certification/d’inspection ou de l’autorité Les documents ne sont pas conservés durant toute la période définie au niveau légal La procédure de réalisation des audits internes n’est pas satisfaisante (le planning n’est pas respecté, l’audit est très superficiel,..). Des produits périmés qui ne sont pas microbiologiquement très périssables (date de durabilité minimale dépassée) sont vendus (sauf si l’opérateur peut démontrer l’absence de danger pour le consommateur) Des produits périmés qui ne sont pas microbiologiquement très périssables, se trouvent dans le local de stockage avec les autres denrées alimentaires sans qu’ils ne soient marqués ou isolés pour en prévenir la vente Certains produits réceptionnés (sauf viande bovine) ne présentent pas de numéro de lot (ni sur le produit, ni sur le document d’accompagnement) Le contrôle de la température des produits réfrigérés à la livraison n’est pas systématique La traçabilité du matériel d’emballage et de conditionnement à usage unique n’est pas assurée

Wat de vraag betreft om de duur van de audit te verminderen voor bedrijven met een oppervlakte van ≥ 400 m² en < 1000 m² die ± duizend voorverpakte producten aanbieden, meent het FAVV dat de in de bovenstaande tabel opgegeven tijdsduur, gelet op de bedrijfsgrootte van de operatoren, redelijk is.
En ce qui concerne la demande de diminution de la durée d'audit pour les entreprises ≥ 400 m² et < 1000 m² qui proposent ± un millier de références préemballées, l'AFSCA considère que les durées d'audit reprises dans le tableau cidessus sont raisonnables en regard de la taille des opérateurs.

« Onaangekondigde » audit: niet-geprogrammeerde audit, uitgevoerd bij operatoren waarvan het autocontrolesysteem in het kader van bepaalde gidsen reeds is gevalideerd
G-033 : guide sectoriel de l’autocontrôle des entrepreneurs de travaux agricoles et horticoles pour la production primaire végétale

De auditor kan pas na afloop van de audit besluiten of aan dit voorschrift wordt voldaan en, onder meer, na de naleving van de eisen gecontroleerd te hebben die in het sleutelelement III worden hernomen. De operatoren, die in aanmerking komen voor de « versoepelingen », van wie de bedrijvigheid eruit bestaat een kruidenierszaak uit te baten en die geen levensmiddelen fabriceren of verwerken moeten de verplichting om een op de HACCP-principes gebaseerde permanente procedure instellen, toepassen en handhaven, niet nakomen indien de goede hygiënepraktijken voorafgaand aan de HACCP garanderen dat de doelstellingen aangaande het voorkomen, elimineren, of tot aanvaardbare niveaus reduceren van de gevaren worden bereikt.
L’auditeur ne pourra conclure au respect éventuel de cette exigence qu’au terme de l’audit et, entre autres, après avoir vérifié le respect des exigences reprises dans l’élément-clé III. Les opérateurs qui bénéficient des « assouplissements » et dont les activités consistent à exploiter une épicerie et qui, ni ne fabriquent ni ne transforment des denrées alimentaires, ne doivent pas se conformer à l'obligation d'élaborer, d'appliquer et de maintenir une procédure permanente fondée sur les principes HACCP si les bonnes pratiques d'hygiène préalables à l'HACCP garantissent que les objectifs de prévention, d'élimination ou de réduction des dangers à des niveaux acceptables sont atteints.

Operatoren van de sector groothandel in levensmiddelen bij wie de validatieaudit vóór 1-1-2010 plaatsvond zullen met ingang van hun eerstvolgende audit in aanmerking komen voor de geldigheidsduur van 3 jaar.
En ce qui concerne les opérateurs du secteur du commerce de gros en denrées alimentaires dont l’audit de validation a été effectué avant le 1-1-2010, ils bénéficieront d’une validation de 3 ans à partir de leur prochain audit.

Deze registratie zal de programmering en de juiste uitvoering van de controles, inspecties en audits bij de operatoren meer efficiënt maken.
Cet enregistrement rendra plus efficace, la programmation et l’exécution correcte des contrôles, des inspections et des audits chez les opérateurs.