Traduction de «aan deze stap een ccp toegekend » (Néerlandais → Français) :

In de vorige versie van de gids werd aan deze stap een CCP toegekend.
Dans la version précédente du guide, un CCP avait été attribuée à cette étape.

- Op pagina 6, stap 6 werd een CCP toegekend, rekening houdend met het probleem van ranzigheid, hoewel dit eerder een kwaliteitsprobleem is dat geen direct gevaar inhoudt voor de voedselveiligheid.
- A la page 6, étape 6, un CCP a été attribué, vu le problème de rancissement. Or, il s’agit plutôt d’un problème qualitatif n’induisant pas de danger direct pour la sécurité alimentaire.

In verband met het bakken van aardappelchips (pp. 7 en 37) meent het Wetenschappelijk Comité dat deze stap een CCP zou moeten zijn omdat deze stap kritiek is voor het vernietigen van pathogenen.
Concernant la cuisson des chips de pomme de terre (pp. 7 et 36), le Comité scientifique estime que cette étape devrait être un PCC car celle-ci est critique pour la destruction des agents pathogènes.

Betreffende het toekennen van kritische controle punten (CCP’s), werd in het plan een CCP toegekend aan het meten van de temperatuur bij ontvangst van de melk.
En ce qui concerne l’attribution de points de contrôle critiques (CCP), un CCP a été attribué dans le plan à la mesure de la température lors de la réception du lait.

Criterium in de gids : H4, GPP nr. 1 en H 5, stap 3, CCP nr. 6
Critère dans le guide : chap. 4, BPF n° 1, chap. 5, étape 3, CCP n° 6

Het Wetenschappelijk Comité vraagt zich af waarom een CCP wordt toegekend aan het etiketteren (stap 19).
Le Comité scientifique se demande pourquoi un CCP est attribué à l’étiquetage (étape 19).

Het Wetenschappelijk Comité benadrukt dat ook als een andere bewaringsmaatregel wordt toegepast, een CCP kan worden toegekend; zo zou bijvoorbeeld in het geval van gekookte ham een CCP moeten worden toegekend gezien het gevaar voor Clostridium botulinum.
Le Comité scientifique insiste sur le fait que, même lorsqu’il existe un autre traitement de conservation, par exemple, dans le cas du jambon cuit, un CCP devrait être attribué, vu le danger de Clostridium botulinum.