Bovendien is het no
odzakelijk om in de gids ook hygiënevereisten op te nemen zoals onder m
eer de verplichting voor de operatoren om op correcte wijze de handen te wassen na een bezoek aan de toiletten en vooraleer opnieuw in aanraking te komen met plantaardige producten. Dit om elke vorm
van contaminatie te voorkomen, en dan vooral van manueel gemanipuleer
d fruit en groenten ...[+++] (zie ook Codes [059] tot [068] in de rubriek “bedrijfsleider, personeel en derden”).
A ce niveau-ci, il serait également nécessaire d’ajouter dans le guide des exigences en matière d’hygiène dont, notamment, l’obligation pour les opérateurs de se laver correctement les mains après passage aux toilettes et avant manipulation des produits végétaux à nouveau afin d’éviter toute contamination de ceux-ci, en particulier les fruits et légumes manipulés manuellement (voir aussi les Codes [058] à [068] dans la rubrique " Directeur de l’entreprise, personnel et tiers" ).