Op het menu staan gerechten die zijn bereid met producten uit de regio en van eigen bodem, die de lokale gastronomie van Gascogne, Bearn en Landes weerspiegelen.
Bei vorheriger Reservierung bietet das Hotel auch Abendessen an, die nach lokaler Art der Gascogne, des Béarn und des Départements Landes aus frischen regionalen und selbstangebauten Produkten zubereitet werden.
