L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) estime que les principaux pays producteurs de blé et de maïs ont perdu plus de 80 % de leurs variétés d'origine et ces chiffres ne représentent que la partie visible de l'iceberg puisque nous savons aujourd'hui que sur les 13 millions d'espèces vivantes estimées, seules 1,7 million ont été identifiées et décrites.
The Food and Agriculture Organisation (FAO) estimates that the main producer countries of wheat and maize have lost more than 80% of their original varieties, and these figures are just the tip of the iceberg, for we know that to date, only around 1.7 million of the world's estimated 13 million living species have been identified and described.