Pour cette raison, il y a lieu d'inscrire dans les registres les trois nouvelles pratiques œnologiques, à savoir le traitement des vins à l'aide d'une technologie membranaire associée à du charbon actif, l'utilisation de copolymères polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone et l'utilisation de chlorure d'argent, ces deux dernières substances étant des auxiliaires technologiques.
For this reason, the three new oenological practices, that is the treatment of wines using a membrane technology coupled with activated carbone, the use of polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone copolymers and the use of silver chloride, the last two substances being processing aids, should be entered in the registers.
