Le sang doit provenir de sources sûres qui peuvent être un abattoir agréé conformément à la législation de l’Union ou à la législation nationale du pays tiers, ou d’animaux vivants élevés à cette fin.
Blood must come from safe sources which may be a slaughterhouse approved in accordance with the EU legislation, a slaughterhouse approved with national legislation of the third country or from live animals bred for such purposes.