La production biologique joue ainsi un double rôle sociétal: d'une part, elle approvisionne un marché spécifique répondant à la demande de produits biologiques émanant des consommateurs et, d'autre part, elle fournit des biens accessibles au public qui contribuent à la protection de l'environnement et du bien-être animal ainsi qu'au développement rural.
Organic production thus plays a dual societal role, where it, on the one hand, provides for a specific market responding to consumer demand for organic products and, on the other hand, delivers publicly available goods contributing to the protection of the environment and animal welfare, as well as to rural development.
