Vertaling van "fressure était donc " (Frans → Engels) :

L’agneau de 11 kg pesé avec fressure était donc d’un poids de 10 kg environ ce qui est insuffisant au regard des attentes en matière de conformation de l’ «Agneau de Pauillac».
Therefore lambs of 11 kg weighed with the pluck actually weighed around 10 kg, which is less than the minimum required for ‘Agneau de Pauillac’.