La protection de la santé publique commande que des teneurs maximales soi
ent fixées pour les céréales brutes, pour éviter que des céréales
fortement contamin
ées puissent entrer dans la chaîne alimentaire et
pour contribuer et veiller à ce que toutes les mesures soient prises aux étapes de la chaîne de production allant de la culture au stockage en passant par la moisson (application des bon
...[+++]nes pratiques agricoles, en matière de moisson et de stockage).
It is important for the protection of public health that maximum levels are set on unprocessed cereals in order to avoid that highly contaminated cereals can enter the food chain and to encourage and ensure that all measures are taken during the field, harvest and storage stage of the production chain (by applying good agricultural, harvest and storage practices).