a) être conservé dans de la glace finement concassée faite d’eau provenant d’une source approuvée par un laboratoire d’inspection du poisson, qui permet de maintenir la température à un maximum de 4 °C; ou
(a) preserved by the use of finely divided ice sufficient to reduce and hold the temperature at 4°C or lower, and such ice shall be made from water from a source approved by a fish inspection laboratory; or