Während sich außerdem die Nachfrage nach landwirtschaftlichen Arbeitskräften auf die Sommermonate konzentriert, findet der Großteil der Tätigkeit im Olivenölsektor im Winter statt, womit sich ein wichtiges Zusatzeinkommen bietet.
Bovendien valt de meeste vraag naar het werk van landarbeiders niet in de zomer, maar in de winterperiode, zodat de olijventeelt een belangrijke bijdrage aan het inkomen levert.
