Die Generalversammlung – das Plenum der OIV – tritt im Allgemeinen einmal pro Jahr zusammen, jedoch können auch außerordentliche Tagungen einberufen werden (für den 28. Oktober 2011 ist eine solche außerordentliche Generalversammlung vorgesehen).
De algemene vergadering - het plenaire orgaan van de OIV - komt eenmaal per jaar bijeen, maar er kunnen ook buitengewone zittingen worden belegd (een buitengewone algemene vergadering is gepland voor 28 oktober 2011).