Der Begriff ist definiert als das Recht und die Fähigkeit eines Landes bzw. einer Region, in demokratischer Weise über seine/ihre eigenen Agrar- und Nahrungsmittelpolitik, -prioritäten und -strategien zu entscheiden und diese umzusetzen; das Konzept favorisiert eine örtliche Produktion für den Nahrungsmittelbedarf vor Ort und schützt die Vielfalt der Kulturen, das Wissen der Landwirte und der Produktionsmethoden.
Dit concept is gedefinieerd als het recht en het vermogen van een land of regio om op democratische wijze besluiten te nemen over zijn eigen landbouw- en voedselbeleid, prioriteiten en strategieën en deze uit te voeren. Het concept legt de nadruk op de plaatselijke productie voor plaatselijke voedselbehoeften en op het behoud van de diversiteit van gewassen, landbouwkennis en productiemethoden.
