Traduction de «light carcases must » (Anglais → Français) :

the colour of the skin of dressed carcases must be uniform, from pale to light yellow in colour;
la couleur de la peau de la carcasse parée doit être uniforme, allant du jaune pâle au jaune clair,

Whereas, in the interests of simplicity, intervention measures for light carcases must in principle be managed in accordance with the same rules and within the same administrative framework as the traditional system; whereas, in order to take account of the special features of the new arrangements, and particularly the fact that carcases weighing between 150 and 200 kilograms fall to a large extent outside the scope of Council Regulation (EEC) No 1208/81 of 28 April 1981 determining the Community scale for the classification of carcases of adult bovine animals (5), as last amended by Regulation (EEC) No 1026/91 (6), certain specific provisions should be adopted in this respect;
considérant que, dans un souci de simplicité, les mesures d'intervention pour les carcasses légères doivent en principe être gérées selon les mêmes règles et dans le même cadre administratif que celles du régime classique; que, afin de tenir compte des particularités du nouveau régime et notamment du fait que, dans une large mesure, les carcasses d'un poids entre 150 et 200 kilogrammes sortent du champ d'application des dispositions du règlement (CEE) no 1208/81 du Conseil, du 28 avril 1981, établissant la grille communautaire de classement des carcasses de gros bovins (5), modifié en dernier lieu par le règlement (CEE) no 1026/91 (6), il y a lieu de prévoir certaines dispositions spécifiques à cet égard;

Whereas the conversion coefficients for expressing a quantity of boned meat or cooked preparation in carcase weight should be fixed; whereas such coefficients must be established in the light of the experience gained by the beef and veal industry;
considérant qu'il convient de fixer des coefficients de conversion pour exprimer une quantité de viande désossée ou de préparations cuites en poids de carcasse; que ces coefficients doivent être établis en tenant compte de l'expérience acquise dans l'industrie de la viande bovine;

In the light of the results of these further checks, he must either exclude the entire batch from human consumption or inspect each carcase individually.
En fonction du résultat de ce contrôle renforcé, il doit soit exclure de la consommation humaine l'ensemble du lot, soit procéder à l'examen individuel de chaque carcasse.