Extensive research is carried out into new technologies for food production, processing and packaging, including those involving genetically modified organisms and food preservation by irradiation, although both of these technologies are regarded critically by the majority of EU citizens.
Dans une large mesure, ce sont de nouvelles technologies de fabrication, de transformation et de conditionnement des denrées alimentaires qui font l'objet de recherches. Ce sont notamment ces technologies qui font appel aux organismes génétiquement modifiés et à la conservation des aliments par irradiation. Or, ces deux approches sont jugées d'un œil critique par la plupart des citoyens et des citoyennes européens.