In early May 1996 consumption of beef in the United Kingdom, although having recovered somewhat was still at only some 70 to 80% of the pre-crisis level and carcase prices down by about 10% despite much reduced supplies.
Au début du mois de mai 1996, et bien qu'ayant connu une certaine reprise, la consommation de viande bovine au Royaume-Uni ne représentait toujours qu'environ 70 à 80 % du niveau d'avant la crise et les prix des carcasses accusaient une baisse d'environ 10 % en dépit de la forte diminution de l'offre.