De uitstekende lokale gerechten worden steevast gecombineerd met de befaamde Est!Est!!Est!!!-wijn, die zo heerlijk is dat - volgens de legende - een belangrijke kerkelijke hoogwaardigheidsbekleder onder keizer Henry V, die erg van wijn hield, zich doodgedronken heeft in Montefiascone.
Vous pourrez déguster une délicieuse cuisine locale, toujours accompagnée du légendaire vin de la région, le Est!Est!!Est!!! de Montefiascone. Ce vin est tellement bon qu'on raconte qu'un haut dignitaire d'Henri V, amateur de bons vins, a sombré dans l'alcoolisme à Montefiascone.