Lime Restaurant serveert moderne Australische gerechten, bereid met verse regionale producten uit Victoria, aangevuld met wijnen uit de beste wijngebieden van Australië uit Mercure's Flavours From The Cellar.
Le restaurant Lime sert des plats australiens modernes préparés avec des produits régionaux frais, ainsi que des vins de la carte « Cave Saveurs », qui comptent parmi les meilleurs vins australiens.
