Het restaurant serveert traditionele Karinthische gerechten, waaronder vis uit het nabijgelegen meer, wild van de eigen jachtgronden van het hotel en biologische groenten uit eigen tuin.
Le restaurant sert des plats traditionnels de la Carinthie, notamment du poisson pêché dans le lac voisin, du gibier provenant du parc de chasse privé de l'hôtel et des légumes biologiques récoltés dans le potager sur place.