Het restaurant serveert een indrukwekkende selectie van biologische en zelfgemaakte producten. De kruiden en groenten zijn afkomstig uit de eigen tuin van het hotel, het biologische vlees en de melkproducten komen van lokale boeren.
Le restaurant sert une large variété de produits biologiques et faits maison. Il propose par exemple des épices et des légumes cultivés dans le potager de l'hôtel, de la viande et des produits laitiers biologiques provenant de producteurs locaux ainsi que des confitures maison.
